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Prodotti per l'enologia e
l'agricoltura
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Laboratorio di chimica agraria
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Macchine enologiche ed olearie
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Consulenza tecnica
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Macro e Micro ossigenazione per elevare la struttura dei vini
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Macro Ossigenazione
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Utilizzo:
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In macerazione:
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Vantaggi:
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Aumento del vigore fermantativo
Aumento della combinazione del colore |
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Utilizzo:
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Post macerazione:
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Vantaggi:
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Esaurimento degli zuccheri residui
Aumento dell'intensita' colorante.
Lavaggio con aria, azoto, CO2.
"Batonage" in vasca o in Barrique |
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Micro Ossigenazione
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Utilizzo:
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In Affinamento:
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Vantaggi:
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Strutturazione e stabilizzazione del
colore
Armonizzazione generale del vino |
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